Estas funciones imprimen los detalles de una variable, incluyendo su valor y su tipo. Si es un array o un objeto también imprimen los detalles de cada elemento. Se utilizan cuando se esta depurando el código normalmente, en mi opinión var_dump es mas útil porque aporta mas datos que print_r. A continuación podemos verlos en acción:
$foo = array( 16, 0.0, "Hola Amigo", '', false );
var_dump( $foo );
//Imprime
array(5) {
[0]=> int(16)
[1]=> float(0)
[2]=> string(10) "Hola Amigo"
[4]=> string(0) ""
[3]=> bool(false)
}
print_r( $foo );
//Imprime
Array (
[0] => 16
[1] => 0
[2] => Hola Amigo
[3] =>
[4] =>
)
En el ejemplo podemos ver la cantidad de información que arroja cada una.
